Все о диете дюкана

Все о диете

Принципы диеты Дюкана заключаются в употреблении исключительно белковой пищи в течение некоторого времени. При этом ее количество совершенно не ограничивается! Белки перевариваются гораздо сложнее, чем сладкое или жирное. То есть организму требуется больше усилий, а значит, он тратит больше калорий и берет их из собственных жировых запасов. Белковая пища способствует повышению иммунитета, помогает поддерживать мышцы и кожу в тонусе, качественно и надолго насыщает.

  1. Придерживаясь диеты Дюкана, можно сбросить до 20 килограммов.
  2. На этой диете худели многие голливудские звезды, например, Жизель Бундхен, Дженнифер Лопес и Пенелопа Крус.
  3. Во время диеты можно есть сколько угодно и когда угодно! Нет строгих ограничений в порции пищи и времени ее приема!

Свежие записи

Самые вкусные рецепты для каждого этапа диеты собраны в этой книге. Бесплатно скачать можно здесь. Вот несколько фрагментов из этой книги.

Эта диета решает сразу несколько задач: снижается вес, пополняется запас микроэлементов, происходит качественное очищение кишечника

Имт (индекс массы тела) используют для определения лишних или недостаточных килограммов в соответствии с ростом человека.

В современном обществе тема с лишним весом актуальна как среди мужчин, так и среди женщин.

Пьер Дюкан – диетолог из Франции, который создал уникальную программу питания для людей, желающих избавиться от лишнего веса.

Обладая восстановительной способностью, как и любой другой кисломолочный продукт, альбуминовый творог балансирует микрофлору кишечника, положительно сказывается на пищеварительном тракте.

Изолят сывороточного белка – вещество, получаемое благодаря микроочистке сыворотки. В результате добывается чистейший протеин. Для похудения по диете Дюкана используют изолят в виде порошка.

Пьер Дюкан весьма благосклонно отнесся к прана фуд. Ему понравился вкус, качественный состав и действие напитка. Поэтому коктейлем прана фуд Дюкан дополнил список разрешенных продуктов, используемых в его знаменитой диете.

Польза флаксов для фигуры и здоровья огромна. Это нечто среднее между крекером и хлебцами, изготавливаемыми из льняной муки с самыми разнообразными добавками.

Первый этап диеты (он называется «Атака») сродни шоковой терапии. В течение 3-10 дней в рацион включаются только белковые продукты.

Диета Дюкана

Диету Дюкана разработал известный французский диетолог Пьер Дюкан. Эта диета относится к категории малоуглеводных диет. Продолжительность данной методики составляет несколько месяцев, но, если есть желание, ее можно сделать своей основной системой питания, так как она необременительна, разнообразна и кроме похудения также очищается организм и нормализирует обмен веществ. При четком следовании этой методики похудения в неделю можно сбросить от трех до пяти килограмм.

Внешне диета Дюкана очень похожа на другие не менее известные малоуглеводные диеты – диету Аткинса, кремлевскую диету, диету американских астронавтов и другие. Но у Дюкана есть свои особенности в подходе к похудению.

Согласно утверждениям этого известного диетолога, с рождения у каждого человека есть строго определенное количество адипоцитов – жировых клеток. Чем это количество больше, тем больше вероятность набрать лишний вес. Кроме того, если усиленно питаться, адипоциты имеют способность делиться надвое, что позволяет накопить еще больше лишних килограммов. Во время соблюдения разнообразных диет уменьшается только количество жировой ткани, но число адипоцитов остается неизменным. По этой причине так тяжело остаться в достигнутом весе после разных диет.

Система питания по Дюкану включает в себя несколько этапов.

Этапы диеты Дюкана

Первый этап – «атака»

На первом этапе вам нужно «атаковать» свои адипоциты, включив процесс расщепления жировых отложений.

Продолжительность данной фазы зависит от вашего исходного веса и от веса, которого вы хотите достигнуть. Эта фаза длиться от трех до семи дней, максимум – десять дней. За этот период вы можете потерять от двух до шести килограмм.

  • Если ваш лишний вес составляет меньше десяти килограмм – три дня;
  • От 10 до 20 килограмм – от трех до пяти дней;
  • От 20 до 30 килограмм – от пяти до семи дней;
  • От 30 и больше килограмм – от пяти до десяти дней.

В этой фазе разрешено есть только белки: рыбу, мясо, яйца, молочные продукты (обезжиренные). Во время соблюдения этой фазы могут наблюдаться неприятный запах изо рта и сухость во рту. Все это свидетельствует о том, что процесс расщепления жировой ткани начался.

В день необходимо выпивать не меньше 1,5 литров воды в день. Кушать можно, сколько захочется и когда захочется.

  • Исключить из своего рациона питания телятину и говядину, свинину, крольчатину, утятину, гусятину и ягнятину. Мясо можно жарить, но без использования соуса или масла.
  • В день разрешено съедать до двух яиц. Тем, у кого повышено содержание холестерина, можно съедать не больше трех или четырех желтков в неделю, а белок – без ограничений.
  • Можно есть индейку и цыпленка (предварительно удалив с них кожицу), печень говядины или цыпленка, постную ветчину, морепродукты и любую рыбу – отварную, приготовленную на гриле или на пару.
  • Запрещен сахар, соль – в маленьких количествах;
  • Из обезжиренных молочных продуктов разрешены натуральные йогурты, а также йогурты с добавлением кокоса, лимона или ванили. В день можно съедать не больше двух йогуртов.
  • Во время приготовления еды можно использовать заменители сахара, специи, уксус, чеснок, лимонный сок, лук, горчицу и корнишоны. Также разрешены жевательные резинки без сахара.
  • Рекомендуется заняться спортом и каждый день прогуливаться не менее 20 минут.

Ко всему этому, в день необходимо съедать примерно 1,5 столовые ложки отрубей из овса. Овсянка вообще является главным компонентов диеты Дюкана и рекомендована также после завершения диеты, так как отруби овса содержат много белка и сахара, они поглощают в себя воду в кишечнике, увеличиваются в размерах и придают чувство сытости. Также они помогают при запорах и улучшают работу сердца.

Завтрак: творог (обезжиренный), два кусочка куриной грудки, приготовленной на гриле.

Обед: обезжиренный йогурт, говядина по-вьетнамски.

Полдник: оладьи из отрубей овса с корицей.

Ужин: кусочки курицы, запеченной с чесноком, тигровые креветки с чесноком.

Завтрак: омлет, ломтики нежирной ветчины.

Обед: креветки, запеченная рыба.

Полдник: ванильная каша из отрубей овса.

Ужин: вареные яйца.

Завтрак: индюшачья ветчина, обезжиренный сыр.

Обед: мюсли, запеченная куриная грудка.

Полдник: обезжиренный творог.

Ужин: курица с панировкой из отрубей овса, гоголь-моголь (с подсластителем).

Завтрак: обезжиренный сыр, яичница.

Полдник: кексы из отрубей из овса, кофе или чай без сахара.

Ужин: кексы из отрубей овса, лососевый суп.

Завтрак: обезжиренный йогурт с отрубями из овса.

Обед: обезжиренный творог, рыба со специями, приготовленная на пару.

Полдник: палочки сурими (искусственные крабовые палочки).

Ужин: говяжий стейк.

Завтрак: омлет с корицей и мятой.

Обед: ломтики ветчины, поджаренное индюшиное филе.

Полдник: диетическая содовая, печенье из отрубей овса.

Ужин: индюшиные фрикадельки.

Завтрак: яйца, приготовленные всмятку.

Обед: оладья из отрубей овса, копченый лосось.

Полдник: кофе или чай без сахара.

Ужин: жареная курица без кожицы.

Каждый завтрак рекомендуется начинать с горячего напитка.

Второй этап – «круиз»

Длительность этого этапа индивидуальна и может продолжаться от одного до нескольких месяцев до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса.

На этом этапе чередуются две диеты: белковые дни и дни, когда в свой рацион можно включать неограниченное количество овощей и дополнять ими птицу, рыбу, мясо и обезжиренные молочные продукты.

Список продуктов, разрешенных в диете Дюкана по дням (второй этап): вареные, сырые или запеченные в фольге спаржа, артишок, брокколи, баклажаны, любая капуста, репа, помидоры, шпинат, бобы сои, щавель, редька, тыква, перец, грибы, лук, лук-порей, фасоль, огурцы, кабачки, цикорий, сельдерей. Если вы хотите быстро похудеть, ешьте только тогда, когда ощущаете сильный голод, а не просто проголодались.

На этапе «круиз» запрещены все крахмалистые овощи – рис, картофель, авокадо, чечевица, бобы, горох, зерновые.

• Дни, проведенные только на белке, чередуются с днями, проведенными на белке с овощами:

Если вы желаете сбросить меньше десяти килограмм, чередуйте один день на белках с одним днем на протеинах с овощами, но можно также 3/3 или 5/5;

Если нужно сбросить от 10 до 30 килограмм, чередуйте 5/5.

• Овсяных отрубей нужно съедать примерно две столовые ложки в день.

• Длительность ежедневных прогулок увеличивается до 30 минут.

• В день необходимо выпивать не меньше 1,5 литров воды.

Схему чередования можно менять в любой момент.

Список допустимых продуктов, из которых в день разрешены только два:

  • одна чайная ложка какао (обезжиренного);
  • две столовые ложки соевых сливок;
  • одна столовая ложка крахмала;
  • одна чайная ложка 3-4% сливок;
  • 30 грамм сыра, жирность которого в сухом весе составляет меньше 6%;
  • две или три капли масла для жарки;
  • одна столовая ложка кетчупа Heinz;
  • три столовые ложки красного или белого вина.

Третий этап – закрепление

В период этой фазы нужно закрепить достигнутый результат, возвращаясь к обычному питанию. Главная задача этого этапа – не допустить возврата сброшенных килограммов.

Длительность третьего этапа зависит от того, сколько килограммов вы сбросили. На один потерянный килограмм следует отвести десять дней.

Список продуктов, разрешенных в третьей фазе:

  • Продукты первого этапа;
  • Овощи второго этапа;
  • Два ломтика хлеба в день;
  • Одна порция фруктов в день (исключение – бананы, виноград и черешни);
  • 40 грамм сыра;
  • В неделю две порции крахмалистых продуктов (к примеру: картофель, рис, макароны, горох, фасоль, маис).

Также на этапе закрепления можно два раза в неделю (не подряд) позволить себе «праздничные» обеды, в которое можно есть все, что захочется. Один раз в неделю обязательно следует кушать целый день только белки.

Четвертый этап – стабилизация

Задача четвертого этапа – стабилизировать вес.

На этом этапе разрешено обычное питание, следует придерживаться только двух правил:

  • Один день в неделю есть только чистые протеины;
  • В день съедать три ложки овсяных отрубей.

Длительность четвертого этапа не ограничена, но Пьер Дюкан рекомендует придерживаться его всю жизнь.