Сельдереевый суп

Сельдереевый суп для похудения – правильный рецепт. Условия использования супа из сельдерея для похудения и оздоровления

Пора оторвать наши прелестные телеса от дивана, критично осмотреть свою фигурку не первой свежести после чрезмерных гастрономических новогодних возлияний в зеркале и начать уже худеть к лету.

И первый шаг на пути к бройлерному животику – освободить кишочки и желудок от всякой майонезной нечестии.

Отлично справляется с очищением даже «в самых труднодоступных местах» суп из сельдерея для похудения.

Сельдерей – распространенное пахучее растение семейства зонтичные. Древние греки считали сельдерей талисманом удачи. Еще бы, сбросив десяток-другой ненавистных килограммов, однозначно будет тебе счастье, удача и топ-менеджер «Газпрома». Двулетний или многолетний, сельдерей весь без остатка съедобен и полезен, от вершков, до корешков. 20 видов сельдерея встречаются на всех обитаемых континентах. В магазинах нам предлагают корневой, стеблевой и корешковый сельдерей.

Похудательные свойства сельдерея заключаются его отрицательной калорийности (16 ккал на 100 гр.), т.е. для переваривания и усвоения этого овоща наш организм тратит больше энергии, чем получает от употребления этого продукта.

Отсутствие калорий не означает отсутствие полезных веществ и минералов.

В корне, стебле и семенах сельдерея содержатся:

• Витамины С, А, К, В6, РР, Е,

• Аминокислоты: Бета-каротин, аспарагин, тирозин

• Глютаминовая и никотиновая кислоты,

• Гликозиды Цитрин и апиол (последний придает растению характерный вкус),

Суп из сельдерея для похудения: кому можно, кому нельзя

Сельдереевый суп для похудения противопоказан всем, кому, в принципе, нельзя худеть:

1. Беременным женщинам;

2. Кормящим мамам (сокращается выработка молока, и оно становится солено-горьким на вкус, ребенок не возьмет грудь, плюс у малыша возможна аллергия на этот продукт);

3. Пациентам с мочекаменной болезнью (сельдерей имеет выраженное мочегонное действие, за счет чего достигается быстрая потеря веса);

4. Проблемы желудочно-кишечного тракта, гастрит, язва могут обостриться от такого супа;

5. Людям с проблемами центральной нервной системы, печени, сердца

Других ограничений по употреблению супа из сельдерея нет, значит, это блюдо можно употреблять всем, кто хочет уменьшить объемы талии, вывести из организма лишнюю жидкость, укрепить здоровье и просто поесть витаминчиков. Да и других полезны свойств у сельдереевого супа для похудения много:

• Пищевые волокна сельдерея ускоряют метаболизм и жидкостный и солевой обмен. Это растение снимает отеки, выводит из организма лишнюю воду, запас которой есть во всех жировых клетках,

• Витамины и аминокислоты сельдерея замедляют процессы старения, улучшает состояние волос, кожи, ногтей,

• Эфирные масла стимулируют выработку желудочного сока, улучшая переваривание пищи,

• Это блюдо благоприятно влияет на работу мышц и суставов, снимает нервное напряжение,

• Гликозид апиин – главное похудательное свойство сельдерея. Это вещество заставляет кишечник интенсивно «расслабляться»,

• Диуретическое свойство (образование и выделение мочи) сельдерея обусловлено содержанием калия, аспарагина, апиола. Это значит, что наш овощ выводит из организма мочевую кислоту и всё лишнее вместе с ней,

• Сельдереевый суп справляется со многими кожными проблемами: крапивница, диатез, сухость, аллергии,

• Это блюдо снижает сахар в крови, стабилизирует минеральный баланс, восстанавливает потенцию и повышает либидо (классно, правда?),

• Препятствует отложению солей, а это – профилактика артрита и других проблем с суставами,

• Сельдереевый суп стабилизирует гормональный фон и болевой синдром (особенно актуально при менструации).

Суп из сельдерея для похудения: как готовить

Если Вы опытная хозяйка или относитесь к тем, кто «знает о диетах всё», то Вы вполне можете экспериментировать с рецептурой сельдереевого супа и варить его на свой вкус.

Однако существуют проверенные и вкусные рецепты сельдереевого супа для похудения, а также общие рекомендации при готовке:

Для супа одинаково подходят стебли и корень сельдерея.

Естественно, стебли тщательно промываем, а корень – очищаем.

Бульон для супа может быть из куриной грудки, ведь сам по себе овощной отвар не отличается потрясающим вкусом.

Крупно нарезанный сельдерей в кипящий бульон нужно добавлять в конце и варить несколько минут, накрыв кастрюлю крышкой (так лучше сохраняются полезные вещества).

Не бойтесь немного посолить супчик – еда должна доставлять удовольствие, даже диетическая. А сельдерей в любом случае выведет лишнюю соль из организма. Впрочем, и соль можно заменить приправой карри, к примеру, так эффект сельдереевого супа даже усилится.

Самый легкий и вкусный рецепт сельдереевого супа – сварить его по принципу щей, только без картофеля:

Вскипятить литр воды или бульона, положить нарезанные морковь, лук, капусту, добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок (по вкусу).

Варить минут 15. Затем ввести нарезанный сельдерей (можно корень или стебли, или и то, и другое).

Добавить стакан томатного сока или измельченные помидоры. Варить не более 10 минут. Приветствуется добавление зелени: базилик, петрушка, укроп, зира.

Готовый суп употреблять 3-4раза в день (можно больше, ведь калорийность такого блюда 35 ккал на 100 гр.).

Такой рецепт может показаться скучным и пресным, поэтому не бойтесь экспериментов с рецептом, главное, не добавлять в суп лишних углеводов (картофель, лапша, крупы). Например, можно сварить суп из сельдерея для похудения с грибами и половинкой плавленого сырка. Калорийность одной порции составит всего 50 ккал, зато вкус будет отменный.

Разнообразить суп поможет нежирная сметана или 10%-е сливки(1 столовая ложка на литр бульона).

Цвета и радости от потерянных килограммов добавит супчику тыква. 200-300 грамм тыквы, и суп из сельдерея для похудения превращается в крем-суп из сельдерея для похудения (согласитесь, уже даже звучит вкуснее).

Без угрызений совести добавляйте в похудательный суп любые овощи (кроме картофеля) – болгарский перец, баклажаны, цветную капусту, брокколи.

Сельдереевый суп для похудения: как применять

Прежде, чем сесть на диету из сельдереевого супа, нужно четко представлять основные принципы здорового и безвозвратного похудения:

Потеря веса начинается, если суточный рацион составляет 1200 ккал. Очевидно, что один сельдереевый суп не даст вам минимальное количество калорий, необходимое для работоспособности всех систем организма.

Супчик употребляют 3-4раза в день, но можно и чаще, если кушать хочется.

Похудение на сельдереевом супе рекомендует употребление кисломолочных продуктов, овощей и фруктов (кроме бананов и винограда – они калорийны), цельнозерновых хлебцев, белого мяса (курица, индейка без кожи, крольчатина, телятина), рыбы (в любом виде, кроме жареного).

Последний прием пищи – минимум за 3 часа до сна.

Считайте калории. Если их будет меньше 1200 (режим жесткой диеты), Ваш организм сделает Вам чудовищную подлость – он замедлит обмен веществ (т.к. первобытный инстинкт самосохранения подумает, что опять наступил ледниковый период), и Вы в буквальном смысле будете пухнуть даже от воды!

Не можете ограничить себя от сладкого? Мед Вам в помощь. 2-3 чайные ложки меда будут полезны, не вызовут головокружения, снабдят мозг необходимой глюкозой и просто повысят настроение. Не хотите мед – заварите себе чай из стевии (такое сладкое растение, типа ромашка, только вкуснее, продается в любой аптеке), кстати, стевия тоже способствует похудению.

Чтобы организм не испытывал стресса и дефицита полезных веществ (диета – это не голодание), пейте домашние компоты и морсы из ягод и сухофруктов.

Разнообразить меню помогут овощные или фруктовые салаты с заправкой из натурального йогурта или небольшого количества растительного масла (можно использовать соевый соус, если сможете найти в магазине натуральный продукт без консервантов и соли).

Cельдереевый суп для похудения можно употреблять не более 3 недель подряд (за это время Вы вполне сбросите 7-10 кг, а стремительная потеря веса никого еще до добра не довела), затем необходим перерыв в пару месяцев.

Диета будет эффективной, если приложить немного… силы воли (помните, топ-менеджеры любят стройненьких).

Суп из сельдерея для похудения: как быстрее похудеть

Диета хоть и хороший способ разогнать метаболизм и дать взбучку своему разожравшемуся организму, однако, не панацея. Любое решение требует комплексного подхода. В отношении похудения это – спорт, уход за кожей (кстати, растяжки появляются не только от быстрого набора веса, но и похудения), смена образа жизни в целом. Мотивации будет недостаточно (хотя у вас ведь есть парочка сексуальных платьев, купленных специально на два размера меньше, правда?).

Спорт вернет тонус мышца и смоделирует красивую форму. Не обязательно истязать свой организм непосильными физическими упражнениями, но полуторачасовая тренировка 3-4 раза в неделю обеспечит наиболее эффективную потерю веса. Выберите захватывающий вид спорта, чтобы мотивация не пропала:

- йога научит правильно дышать, чтобы активно задействовать мышцы живота, управлять своим телом и просто исправит осанку, избавит от боли в спине.

-фитнес в спортзале. Там тренируются красивые мужчины, ради которых Вы и затеяли своё преображение. Тренируемся, преображаемся, «хомутаем» принца.

- восточные танцы. Там реально не стыдно трясти своим пузом, так Вас еще и научат делать это красиво с максимальной пользой для фигуры.

- стесняетесь ходить в спортзал – тренируйтесь дома. Приседания, наклоны, пресс – можно и в домашней обстановке выполнять. Помните – жиросжигание начинается через 30 минут активной тренировки, не жалейте себя.

Ухаживайте за кожей, чтобы не было растяжек и обвисших участков. Запишитесь на антицеллюлитный массаж, делайте горчичные и уксусные обертывания, питайте ее массажным маслом или кремом, применяйте кофейные скрабы. Посещайте баню или сауну два раза в неделю – горячий пар усилит обмен веществ в коже, выведет лишнюю воду.

Эффективность похудения на сельдереевом супе подтверждают многие бывшие «пышечки». Особенно этот способ хвалят женщины, которые после родов и вскармливания набрали «лишнего». Этот суп обеспечивает постепенную потерю веса и помогает скинуть 7-10 кг в течение месяца без фанатичного голодания и ограничения в еде.

Отмечается, что сидеть на одном лишь супе из сельдерея скучно и пресно. В первые дни наблюдается головокружение и плохое настроение. Но тут причина не в супе, а в том, что организм возмущается здоровому рациону и требует себе пирожных и конфет. Уже через два он привыкал к новому распорядку и начинал радовать свою хозяйку первыми отвесами.

Через 10-14 дней употребления сельдереевого супа женщины подтверждают уменьшение объемов, снижение веса, улучшение общего состояния организма. Многие подтверждают, что еженедельно устраивают разгрузочный день только из супа на сельдерее – это препятствует повторному набору потерянных килограммов.

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Сельдереевый суп для похудения

Сельдерей широко распространён на всех континентах земного шара. Его уникальные свойства были описаны ещё самим Гиппократом. Несмотря на свою небольшую калорийность, растение состоит из множества необходимых человеческому организму полезных питательных микроэлементов и витаминов.

Вот почему, сельдереевый суп для похудения считается самым эффективным среди полезных и доступных диет.

Полезные свойства сельдерея

Зелень сельдерея укрепляет нервную систему человека, выводит из глубокой депрессии, а небольшое количество добавленного сельдерея в пищу, способствует выработке желудочного сока, возбуждая аппетит. Он также содержит аскорбиновую и никотиновую кислоту, и целый набор витаминов, таких как тирозин, каротин, витамины группы A, Е, К, PР.

Рецепт приготовления супа из сельдерея для похудения

  • капуста – полкилограмма;
  • корень сельдерея – 200 грамм;
  • морковь – полкилограмма;
  • луковица – пять больших;
  • болгарский перец – два;
  • томаты – пять средних;
  • зелёная спаржевая фасоль – 100 грамм;
  • томатный сок – полтора литра.

  • Все овощи помыть. Те, которые чистятся, нужно почистить и затем нарезать небольшими кусочками;
  • Переложить их в кастрюльку, залить томатным соком и поварить на маленьком огне около 15 минут.

Этот рецепт сельдереевого супа является основой двухнедельной диеты. На протяжении которой каждый день съедается этот чудо-супчик, лишь дополняясь свежими овощами и фруктами. С 4-го дня в рацион можно добавить кефир (пол-литра), с 5-го – отварную курицу около 200 грамм, а на 7-й день кроме супчика и овощей можно немного употребить отварного риса.

На вторую неделю диета повторяется.

Суп из сельдерея чтобы похудеть

Этот рецепт немного отличается, но не менее полезен, чем предыдущий.

  • корень сельдерея – 250 грамм;
  • капуста – 450 грамм;
  • помидоры – три больших;
  • болгарский перчик – два больших;
  • луковица – четыре средние;
  • зелень;
  • лавровый лист – четыре листочка;
  • вода или овощной бульон – по вкусу.

  • Для начала нужно определиться, с тем, что будем использовать при приготовлении чудо-супа – овощной бульон или воду. Если первое, тогда начнём варить супчик именно с него. Для этого кидаем одну целую луковицу в кипящую воду, затем две палочки сельдерея, морковь и лаврушку. Поварить всё это приблизительно 15 минут. Бульон готов;
  • Затем необходимые овощи для супа помыть, почистить и порезать небольшими кубиками;
  • Зелень тоже измельчить;
  • Опустить их в бульон, довести все до кипения, после уменьшить огонь и проварить ещё десять минут.

Калорийность такого блюда настолько мала (18 калорий на 100 грамм), что употреблять его можно в неограниченных количествах. Если необходимо быстро сбросить вес, тогда нужно посидеть только на нём в течение трёх дней.

В такие дни рекомендуется пить много травяных отваров и обычной чистой воды. Но не злоупотребляйте, чтобы не вызвать отечности! Таким способом можно потерять около трёх килограммов.

Сельдереевый суп-пюре

Сельдерей не только помогает похудеть, но и выводит токсины и разные вредные вещества из организма. Вот почему просто необходимо его употреблять в пищу. Правда, далеко не все могут его употреблять в чистом виде. Суп-пюре из сельдерея поможет перебить его резкий запах.

  • сельдерей – три веточки;
  • цветная капуста – 200 грамм;
  • брокколи – 250 грамм;
  • морковь – одна средняя;
  • луковица – одна;
  • картофель – две;
  • растительное масло;
  • бульон овощной – два литра.

  • Сварить овощной бульон, как в предыдущем рецепте;
  • Лук помыть и порезать полукольцами, обжарить на сковородке минуты четыре;
  • Цветную капусту и брокколи также промыть, разделить на соцветия, крупно нарезать и отправить к луку;
  • Тушить всё вместе минут пять, после чего добавить морковь, натёртую на крупной тёрке или порезанную средними кубиками;
  • Картошку почистить, помыть и вместе с сельдереем нарезать небольшими кубиками;
  • Положить их к остальным овощам, залить небольшим количеством бульона и варить до готовности всех составляющих;
  • Затем измельчите всё в блендере и при желании добавить любимые травы, регулировать густоту супа-пюре при помощи добавления бульона;
  • При подаче можно посыпать блюдо зеленью.

Сельдереевая диета

Приготовленный сельдереевый супчик по вышеописанным рецептам не только насытит организм всеми полезными компонентами, но и нормализует обмен веществ, нервную систему, деятельность ЖКТ, почистит внутренние органы, поможет снизить уровень сахара в крови!

И главное,что оттакогодвухнедельного питания без особого труда можно легко сбросить около пяти лишних килограммов. Во время диеты запрещены: сахар, хлебобулочные изделия, алкогольные напитки, газированные напитки, жареная или жирная еда.

Меню сельдереевой диеты по дням:

  • суп и любые фрукты (кроме бананов);
  • супчик и любые некрахмалистые овощи;
  • он же и любые овощи (кроме картошки) и фрукты;
  • наше блюдо и все фрукты и овощи;
  • супчик, отварная говядина с томатами;
  • суп, говядина отварная, любые овощи.
  • суп, рис (бурый) с овощами.

Рекомендуется пить во все дни около пяти стаканов воды, также зелёный чай без сахара и добавок. Меню рассчитано на одну неделю, вторая неделя полностью повторяется в том же порядке. Добавлять к прописанному рациону ничего нельзя.

Противопоказания

Сельдереевый суп, как и любой продукт, имеет некоторые противопоказания.

Он противопоказан при :

  • Гастрите с повышенной кислотностью;
  • Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • Хронических дуодените и панкреатите;
  • Заболеваниях печени;
  • Заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • Преклонном, детском и подростковом возрасте;
  • Беременности и в период грудного вскармливания;
  • Воспалительных заболеваниях в острый период;
  • Заболеваниях, сопровождающихся снижением иммунитета.

А диета из сельдереевого супа для похудения может подойти даже не каждому здоровому человеку, ведь очень трудно постоянно в течение двух недель употреблять один этот специфический супчик.

Кроме целенаправленного избавления от лишнего веса, диетологи рекомендуют сельдерей добавлять и в свой обычный рацион. Это окажет положительное действие на весь организм, повысит иммунную систему, улучшит обмен веществ, цвет лица и общее состояние кожи.