Сельдереевый суп рецепт

Сельдереевый суп для похудения

Сельдерей широко распространён на всех континентах земного шара. Его уникальные свойства были описаны ещё самим Гиппократом. Несмотря на свою небольшую калорийность, растение состоит из множества необходимых человеческому организму полезных питательных микроэлементов и витаминов.

Вот почему, сельдереевый суп для похудения считается самым эффективным среди полезных и доступных диет.

Полезные свойства сельдерея

Зелень сельдерея укрепляет нервную систему человека, выводит из глубокой депрессии, а небольшое количество добавленного сельдерея в пищу, способствует выработке желудочного сока, возбуждая аппетит. Он также содержит аскорбиновую и никотиновую кислоту, и целый набор витаминов, таких как тирозин, каротин, витамины группы A, Е, К, PР.

Рецепт приготовления супа из сельдерея для похудения

  • капуста – полкилограмма;
  • корень сельдерея – 200 грамм;
  • морковь – полкилограмма;
  • луковица – пять больших;
  • болгарский перец – два;
  • томаты – пять средних;
  • зелёная спаржевая фасоль – 100 грамм;
  • томатный сок – полтора литра.

  • Все овощи помыть. Те, которые чистятся, нужно почистить и затем нарезать небольшими кусочками;
  • Переложить их в кастрюльку, залить томатным соком и поварить на маленьком огне около 15 минут.

Этот рецепт сельдереевого супа является основой двухнедельной диеты. На протяжении которой каждый день съедается этот чудо-супчик, лишь дополняясь свежими овощами и фруктами. С 4-го дня в рацион можно добавить кефир (пол-литра), с 5-го – отварную курицу около 200 грамм, а на 7-й день кроме супчика и овощей можно немного употребить отварного риса.

На вторую неделю диета повторяется.

Суп из сельдерея чтобы похудеть

Этот рецепт немного отличается, но не менее полезен, чем предыдущий.

  • корень сельдерея – 250 грамм;
  • капуста – 450 грамм;
  • помидоры – три больших;
  • болгарский перчик – два больших;
  • луковица – четыре средние;
  • зелень;
  • лавровый лист – четыре листочка;
  • вода или овощной бульон – по вкусу.

  • Для начала нужно определиться, с тем, что будем использовать при приготовлении чудо-супа – овощной бульон или воду. Если первое, тогда начнём варить супчик именно с него. Для этого кидаем одну целую луковицу в кипящую воду, затем две палочки сельдерея, морковь и лаврушку. Поварить всё это приблизительно 15 минут. Бульон готов;
  • Затем необходимые овощи для супа помыть, почистить и порезать небольшими кубиками;
  • Зелень тоже измельчить;
  • Опустить их в бульон, довести все до кипения, после уменьшить огонь и проварить ещё десять минут.

Калорийность такого блюда настолько мала (18 калорий на 100 грамм), что употреблять его можно в неограниченных количествах. Если необходимо быстро сбросить вес, тогда нужно посидеть только на нём в течение трёх дней.

В такие дни рекомендуется пить много травяных отваров и обычной чистой воды. Но не злоупотребляйте, чтобы не вызвать отечности! Таким способом можно потерять около трёх килограммов.

Сельдереевый суп-пюре

Сельдерей не только помогает похудеть, но и выводит токсины и разные вредные вещества из организма. Вот почему просто необходимо его употреблять в пищу. Правда, далеко не все могут его употреблять в чистом виде. Суп-пюре из сельдерея поможет перебить его резкий запах.

  • сельдерей – три веточки;
  • цветная капуста – 200 грамм;
  • брокколи – 250 грамм;
  • морковь – одна средняя;
  • луковица – одна;
  • картофель – две;
  • растительное масло;
  • бульон овощной – два литра.

  • Сварить овощной бульон, как в предыдущем рецепте;
  • Лук помыть и порезать полукольцами, обжарить на сковородке минуты четыре;
  • Цветную капусту и брокколи также промыть, разделить на соцветия, крупно нарезать и отправить к луку;
  • Тушить всё вместе минут пять, после чего добавить морковь, натёртую на крупной тёрке или порезанную средними кубиками;
  • Картошку почистить, помыть и вместе с сельдереем нарезать небольшими кубиками;
  • Положить их к остальным овощам, залить небольшим количеством бульона и варить до готовности всех составляющих;
  • Затем измельчите всё в блендере и при желании добавить любимые травы, регулировать густоту супа-пюре при помощи добавления бульона;
  • При подаче можно посыпать блюдо зеленью.

Сельдереевая диета

Приготовленный сельдереевый супчик по вышеописанным рецептам не только насытит организм всеми полезными компонентами, но и нормализует обмен веществ, нервную систему, деятельность ЖКТ, почистит внутренние органы, поможет снизить уровень сахара в крови!

И главное,что оттакогодвухнедельного питания без особого труда можно легко сбросить около пяти лишних килограммов. Во время диеты запрещены: сахар, хлебобулочные изделия, алкогольные напитки, газированные напитки, жареная или жирная еда.

Меню сельдереевой диеты по дням:

  • суп и любые фрукты (кроме бананов);
  • супчик и любые некрахмалистые овощи;
  • он же и любые овощи (кроме картошки) и фрукты;
  • наше блюдо и все фрукты и овощи;
  • супчик, отварная говядина с томатами;
  • суп, говядина отварная, любые овощи.
  • суп, рис (бурый) с овощами.

Рекомендуется пить во все дни около пяти стаканов воды, также зелёный чай без сахара и добавок. Меню рассчитано на одну неделю, вторая неделя полностью повторяется в том же порядке. Добавлять к прописанному рациону ничего нельзя.

Противопоказания

Сельдереевый суп, как и любой продукт, имеет некоторые противопоказания.

Он противопоказан при :

  • Гастрите с повышенной кислотностью;
  • Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • Хронических дуодените и панкреатите;
  • Заболеваниях печени;
  • Заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • Преклонном, детском и подростковом возрасте;
  • Беременности и в период грудного вскармливания;
  • Воспалительных заболеваниях в острый период;
  • Заболеваниях, сопровождающихся снижением иммунитета.

А диета из сельдереевого супа для похудения может подойти даже не каждому здоровому человеку, ведь очень трудно постоянно в течение двух недель употреблять один этот специфический супчик.

Кроме целенаправленного избавления от лишнего веса, диетологи рекомендуют сельдерей добавлять и в свой обычный рацион. Это окажет положительное действие на весь организм, повысит иммунную систему, улучшит обмен веществ, цвет лица и общее состояние кожи.

Сельдереевый суп для похудения: Правильный рецепт

Диетологи со всего мира утверждают, что если вы хотите похудеть, тогда стоит добавить в свой ежедневный рацион сельдерей. В этой статье вы узнаете интересные, правильные и вкусные рецепты сельдереевого супа для похудения.

Сельдерей является низкокалорийным овощем, ведь 100 грамм этого растения содержит только 12 калорий. Таким образом, сельдереевая диета может помочь вам потерять до 6-8 кг за две недели.

Преимущества сельдереевого супа

1. Преимущество диеты с этим овощем не только в потере веса, но и в многочисленных медицинских показаниях. Каждая часть сельдерея (листья, стебель или корень) полезны. Он богат витамином С, который поддерживает иммунную систему. Также содержит волокно и важные для нашего организма масла и минералы, такие как фолиевая кислота и калий. Он также используется для лечения нервных расстройств, вызванных переутомлением.

2. Стоит упомянуть также о пользе для здоровья сока сельдерея. Для того, чтобы предотвратить ожирение, вы можете взять 2 чайные ложки сока сельдерея и пить его за 30 минут до еды, три раза в день. Также смело добавляйте этот овощ к мясным блюдам, так как он помогает переваривать мясо, стимулируя секрецию желудочного сока.

3. Суп из сельдерея может помочь вам в борьбе с плохим пищеварением и запорами. Он действует как естественное слабительное . Этот супчик работает также как большое мочегонное средство. Натрий и калий в этом овоще регулируют мочеиспускание и помогают избавиться от излишней жидкости. Употребление жидких блюд на основе этого растения, также увлажняет ваше тело, и вы заметите здоровый блеск на коже и волосах по окончанию диеты.

4. Сельдереевый суп может помочь в борьбе с камнями в почках, высоким кровяным давлением и при диабете. Он также может повышать вашу естественную иммунную систему и держать рак в страхе. Безразлично как вы будете употреблять сельдереевый суп, горячим или холодным, он станет отличным детоксом.

Сельдереевая диета не только отличный способ похудеть, но и нормализовать обмен веществ, улучшить состояние здоровья. Но стоит упомянуть, что если эта диета вызывает у вас дискомфорт, усталость или любой вид реакции на пищу, вы должны прекратить ее немедленно и обратится к врачу. Также помните, что если вы хотите увидеть больший результат от этой диеты, вы должны параллельно проводить регулярные физические упражнения.

Рецепт сельдереевого супа довольно прост. Существуют разные варианты его приготовления. Не все версии такого супчика делаются с низким содержанием калорий. Избегайте при готовке, добавлять в суп сливки, масло или молоко - это позволит резко сократить количество калорий в нем. Помните, что комбинируя сельдерей с другими овощами, нужно подбирать их с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием питательных веществ. Можно приготовить классический супчик или добавить несколько дополнительных ингредиентов. Давайте рассмотрим несколько вариантов.

Правильный рецепт для похудения с сельдереевого супа

  • одна небольшая головка капусты;
  • болгарский перец - 3 штучки;
  • лук - 4 штучки;
  • корень сельдерея - 170-220 грамм;
  • стебли сельдерея - 130 грамм;
  • помидоры - 5 штучек;
  • свежая зелень.

Сначала вам нужно нарезать все овощи. Затем сложить их в кастрюлю и налить воду, чтобы она покрыла все ингредиенты полностью. Ставим кастрюлю на средний огонь и ждем пока суп не закипит, а затем скручиваем огонь на минимум и продолжаем варить суп в течение еще 15 минут. Крышка может быть закрыта. Зелень лучше всего добавлять в конце или уже перед подачей на стол.

Ни в коем случае не солите суп! Чтобы придать блюду вкус можно добавить в блюдо свежемолотый черный перец, выдавить зубчик чеснока и положить один лавровый лист. Вкуснее всего суп будет не в своем первоначальном приготовленном виде, а измельченный в пюре. Хотя многие женщины считают, что сидеть на диете и кушать одинаковую пищу очень сложно. Лучше всего чередовать - один день есть обычно приготовленный супчик, а на следующий день - измельчить его в пюре.

Сельдерей суп для похудения с квашеной капустой

  • корневые стебли и листья сельдерея в равной пропорции - 300 грамм;
  • помидоры (свежие или консервированные) - 5 шт.;
  • квашеная капуста - 250 грамм;
  • сладкий болгарский перец - 2 шт.;
  • зелень по вкусу.

Тщательно вымойте и очистите сельдерей. Бланшируйте помидоры (обдайте их кипятком), чтобы очистить их от кожуры и мелко нарежьте. Вскипятите воду и погрузите туда все овощи. Они должны прокипеть только в течение 10 минут на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставить вариться, пока овощи не приготовятся. В конце, как только супчик приготовится, мелко нарежьте зелень, добавьте в кастрюлю и накройте крышкой, пускай настаиваться.

Сельдереевый суп с томатным соком

  • 5 нарезанных морковок;
  • 3 нарезанные луковицы;
  • 2 помидора (очищенных от кожуры);
  • 1 нарезанная большая головка капусты;
  • 200 грамм зеленой фасоли;
  • 2 стакана томатного сока;
  • 2 зеленых сладких перца, нарезанных кубиками;
  • 10 нарезанных стеблей сельдерея.

Все измельченные овощи поместите в большую кастрюлю. Добавьте томатный сок и воды столько, чтобы покрыть овощи. Дальше варите суп на маленьком огне до готовности овощей.

Давайте рассмотрим примерную сельдереевую диету:

  • 1-й день : суп из сельдерея и фрукты;
  • 2 : супчик и сырые овощи;
  • 3 : супчик, сырые овощи и картофель в мундире на ужин;
  • 4 : супчик, несколько бананов и литр нежирного кефира;
  • 5 : супчик, 200 грамм отварного постного мяса (курица или говядина), килограмм помидоров и употребляете в этот день около двух литров жидкости;
  • 6 : супчик, овощи и 400 грамм отварной постной говядины или курицы;
  • 7 : супчик, овощи, фрукты и вареный коричневый рис.

Не забывайте, что эта диета длится около 14 дней, так что вам придется повторить это меню дважды. Диета довольно строгая: жареные продукты табу, алкоголь не допускается, сладкое и мучное также запрещено, нельзя пить газированные напитки, но вы можете пить чай и кофе - только обязательно без сахара. Количество супа из сельдерея каждый день не ограничено.

Вы должны понимать, что не так-то просто соблюдать эту диету, особенно если вам не нравится сельдерей. В качестве альтернативы, вместо супа для диеты, можно сделать салат из сельдерея. Вы можете потерять 2 кг в неделю, если будете кушать салат из сельдерея каждый вечер.

Рецепт салата из сельдерея

  • 200 грамм сельдерея (желательно корни);
  • 150 грамм морковки;
  • 100 грамм репы.

Сельдерей мелко нарежьте, репу и морковку натрите на терке. Приправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.

Марина, 30 лет. Много лет пытаюсь сбросить лишний вес. Перепробовала всевозможные диеты, но желаемого результата так и не получила. Диета из сельдереевого супа очень удивила и стала для меня открытием. Просидела 10 дней и сбросила 6 килограмм. Кроме того, чувствую себя комфортно и здоровее.

Ольга, 43 года. Сижу на этой диете несколько раз в год. За это время улучшилось состояние кожи, перестали мучить запоры и каждый раз скидываю по несколько килограмм. Поначалу соблюдать диету было очень тяжело, но сейчас делаю это с удовольствием и не чувствую дискомфорта, только легкость.

Анастасия, 26 лет. Супчик из сельдерея очень вкусный и полезный. Его можно сделать на скорую руку и при этом получить весь комплекс витаминов в котором нуждается наш организм. Вместе с физическими тренировками, с удовольствием кушаю все блюда приготовленные из сельдерея и держу свой вес в норме вот уже на протяжении 5-и лет. Сама использую и всем рекомендую!